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湯前町

有限会社林酒造場

「一酌は　げにこよなきと人の云う 　味も香りも酔いも極楽」国定公園市房山に雪が積もると仕込みに入り、年間でもっとも寒い時期に最盛期を向かえ春の訪れとともに新しい焼酎が出来上がります。創業は江戸中期。 蔵を守る15代目のこだわりは先代から継承してきた焼酎造りを愚直に守ること。創業より湧き出る井戸水と伝承の技術を活かしつつ新しい技術を融合させ、米の自然で豊かな風味、コクと旨みの味わい深い焼酎造りをしています。「極楽」に使われる米は地 元球磨地方の良質なお米を原料にしています。その米と球磨川の美しい水と気候風土で醸す球 磨焼酎は国内でも最も古い歴史と伝統を有しています。蔵の近くには、相良藩長毎が寛永２年（１５８１年） 創建の国指定重文の生善院観音堂（普門寺盛誉化猫の寺）があり、天正９年（１５８１年）造立の吉祥院や、湯前城跡に慶長９年（１６０４年）移された普門寺の跡があって、２６代住職の墓も残っています。お参りに来た人が、この茶屋で焼酎を飲んだ と思われます。これからも伝統の技に革新的技術を融合させ、ブランド力の確立を目指しています。

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