熊本县最南端的人吉球磨位于九州群山环抱的盆地深处，优美的群山中涌出的清澈水流形成了日本三大急流之一的球磨川，加上全年温差悬殊的严苛气候和盆地地形造就的肥沃土壤，使得这里成为熊本县的最佳稻米产地。正因为如此，人们就使用当地大米制作出了优质正宗的球磨烧酒。

人吉球磨地区的27家酿酒厂各自拥有独具特色的烧酒品牌，合计多达200多个。杜氏（首席酿酒师）们手工酿制的球磨烧酒口味多样，香气柔和，味道浓郁。球磨烧酒是四个获得地理标志 (GI）认证的日本代表性烧酒品牌之一。1995年，日本国税厅正式将使用人吉球磨产大米制作的烧酒定名为“球磨烧酒”。对优质大米和水源的坚持，使球磨烧酒跃身成为与干邑白兰地和波尔多葡萄酒比肩的世界一流美酒。

球磨烧酒已获得国际地理标志认证，并受到日本注册商标规定的保护。球磨烧酒的品牌标志旨在彰显球磨烧酒的独特地位，带有此标志的产品，代表已经得到了球磨烧酒酒造组合的正式认定。