朝雾町

松本酒造场

每到冬天的夜晚,我们就会匆忙赶到备料室,在刺骨的严寒中开始进行酒曲发酵。停下脚步仰望天空,闪闪星光与我们为伴。在忙于备料的日子里,会有冬季的澄澈星空抚慰着我们。能够与100多年前的祖先在同一片星空下酿制烧酒,我们每年都满怀感激。松本酒造场于1908年在球磨地区中心的朝雾町创立,尽管地处以四季温差悬殊而闻名的日本南部,但这里却拥有蒸馏出美味烧酒所不可或缺的好米、好水和好气候。我们一直保持着原本的建筑和制曲室,并以独家培育的酵母不断追求独特的味道和香气。酿造芳香怡人却不会过于浓烈,并可以随着时代变迁而代代相传的烧酒,这就是我们每天的工作目标。

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万绿
花香扑鼻,口味丰富。
里传 万绿
进一步发挥酒曲麦芽的威力,使用秘法酿制的杰作

監修:公益財団法人 地方経済総合研究所

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