- Address
- 785 Taragi, Taragi-machi, Kuma-gun,Kumamoto, JAPAN
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- 0966-42-2013
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多良木町
木下酿造所
木下酿造所所在多良木町位于熊本县南部球磨川流域的人吉盆地人吉市以东约20公里处，这里是优质稻米的产地。熊本县熊本地区流传着一首名为《六调子》的民谣，其中有一句“乡下村长来看城堡……多良木的文藏老爹”。而这位“文藏老爹”就是木下酿造所的创始人，目前“文藏”已经成为我们的品牌名称。酿造厂建筑依然保留着江户时代的茶馆外观。我们珍惜前人的智慧和经验，采用手工酵母、陶罐贮藏、常压蒸馏等，一贯坚持传统米烧酒的酿造工艺。虽然无法批量生产，但细腻优雅的香气和浓郁醇和的口感才是我们的目标。除了搪瓷桶和不锈钢桶，我们还会利用贴有瓷砖的地下罐和陶罐进行老熟，以提供具有独特香气和深远口感的陈酿烧酒。虽然并不新颖也并不稀有，但我们希望为经常喝烧酒的酒客带来值得怀念的产品。
- 文藏
- 口感丰富浓郁。
- 茅葺
- 缓慢老熟，口感醇厚。