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锦町

常乐酒造株式会社

常乐酒造创立于1912年，一直使用来自球磨川流域肥沃土地的天然水以及来自九州岛尤其是熊本县的精选原料酿制球磨烧酒、正宗红薯烧酒及正宗麦烧酒。我们并非进行批量生产，而是坚持采用耗时耗力的传统酿造工艺，并由资深杜氏（首席酿酒师）将技术传授给下一代。除了自创业生产至今的正宗烧酒，我们还积极研发新产品。酿造优质烧酒，传达我们对酿酒的热忱，从而让顾客满意，这就是我们的目标。我们不仅精心进行酒曲培养、蒸馏及过滤，还会将老熟罐埋到地下来控制温度等，力求完善烧酒酿造工艺。我们毫不妥协地酿造出的顶级烧酒曾经多次获奖。此外，贮藏是制造正宗烧酒过程中的一道重要工序，为此我们积极采用橡木桶来贮藏烧酒并进行老熟。目前我们以精心挑选的约800只橡木桶，对未经过蒸馏的烧酒进行长期老熟，并由技法娴熟的调酒师巧妙地混合多种橡桶中的烧酒，调制出味香俱全的产品。

Address
2577-13 Ichibu, Nishiki-machi, Kuma-gun,Kumamoto, JAPAN
TEL
0966-38-4371
FAX
0966-38-4372
Website
http://www.joraku.co.jp/
E-mail
info@joraku.co.jp
Distillery Visit
〇 Booking required
Directly-managed shops
〇
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秋之露 纯米
采用精制酒米麦芽，可充分享受到大米香甜浓郁的味道。
秋之露 Kura no Kodawari
在人吉球磨盆地的环境条件下，用橡木桶老熟而成的烧酒杰作。

監修：公益財団法人 地方経済総合研究所

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