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人吉市

株式会社渊田酒造场

渊田酒造场重建于1878年，并开始在球磨烧酒的故乡人吉市生产烧酒。酿酒厂位于熊本县，毗邻日本三大急流之一的球磨川，酿酒用水一直都是取自球磨川。自重建至今的140多年里，我们对酿酒工艺进行了多次创新，目前使用的是杜氏（首席酿酒师）吉行正巳在12年任职期间确立的工艺，吉行正巳曾被选为“现代名工”并获颁黄绶褒章，其工艺至今已成为正宗烧酒的经典酿造方法。我们的烧酒曾在1926年荣获第一届日本全国评酒会的名誉大奖，并在1931年天皇造访熊本时，从多个烧酒品牌中脱颖而出，被选为进献给天皇的烧酒，还收到了感谢信。我们尊重优秀传统技术的同时，还不断研发创新型产品，以满足随时代而不断变化的需求和口味。烧酒通常比较辛辣，并带有一丝苦涩，因此为了让更多人喜欢上烧酒，我们会尽量去除酸涩部分，酿出口味柔和的烧酒。手工酿制价格合理、外观时尚、口味顺滑的美味烧酒，让所有人一喝难忘，这就是我们的目标。“只要喝上一口，就知道有多么美味。”我们衷心期盼您爱上烧酒的美味。

Address
22 Kouya-machi, Hitoyoshi City,Kumamoto, JAPAN
TEL
0966-23-3055
FAX
0966-23-6311
E-mail
f.huchita@amail.plala.or.jp
Distillery Visit
〇 Booking required
Directly-managed shops
〇
银之露
正宗老式烧酒，12年陈酿。
Fuchita
口感清新爽利且时尚。

監修：公益財団法人 地方経済総合研究所

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