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人吉市
株式会社鸟饲酒造
鸟饲酒造在人吉市七日町经营烧酒酿酒厂已有400多年的历史。1994年，我们成功开发出了目前唯一销售的产品“吟香鸟饲”。“吟香鸟饲”是首款具有吟酿酒（一种优质清酒）香气的正宗烧酒，其在东京一带广受好评后，目前已远销日本全国。2000年，为了阻止草津川流域因无序开发而发生环境破坏，我们收购附近森林并建立起了新的酿酒厂。为了保护草津川，所有排水都会收集到水槽中统一处理，确保没有一滴流入草津川。此外，我们还在2007年新建了制曲室，开始在缓和丘陵和森林风光的陪伴下制作酒曲。蒸馏室和酒曲室都坐落在纯净的自然怀抱中，休息时间可以一边品尝咖啡一边欣赏四季不同的优美风光。“吟香鸟饲”上市至今已有20多年的历史，为了提高其品质，我们始终改进酿造工艺，位于七日町的实验室为此提供了坚强后盾。实验室有2位20多岁的年轻女性研究人员工作，她们每年都会制作高达1,000份的样本，不懈进行技术创新。此外，为了应对近年来日益增加的海外需求，酿酒厂内也有会说中文和英文的员工常驻。
- 吟香 鸟饲
- 以溪水蒸馏而成的烧酒，香气浓郁。