空豆 新挽揚
そらまめしんびきあげ
そらまめしんびきあげ
| 材 料 （４人前） | |
| 空豆 | １６粒 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 新挽粉 | ５０ｇ |
| 卵白(布漉し） | ２個 |
| 揚げ油 | |
| 塩 | 適量 |
あられをつけて揚げた空豆
| １ | 空豆は薄皮までむいてハケで小麦粉をつける。 |
| ２ | 卵白にくぐらせて新挽粉をつけ、１７０℃の油で揚げる。 |
| ３ | 揚がったら塩を振り、器に盛る。 |
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