１９５３年福島県生まれ。武蔵野栄養専門学校を卒業後、料理人の道へ。東京・芝の「東京グランドホテル」「八芳園」を経て、西麻布「とく山」の料理長となる。１９８９年「分とく山」を開店し、総料理長に。

著書に『日本料理材料別献立便利帳』（柴田書店）、『相田みつをの心　野崎洋光の味』（文化出版局）などがある。

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